Biftek yumuşak olur mu? Daha az hareket eden kas gruplarını barındıran biftek bölümü, yumuşaklığı nedeniyle çabuk pişer. Bonfile, dana pirzola, antrikot, sirloin, T-bone, porter house, dana göğsü ve kürek en popüler biftek türleri arasındadır. Biftek ve bonfile farkı nedir? Biftek, hayvanın en değerli kısmı olarak kabul edilir çünkü tendon veya yağ içermez. Bu nedenle bifteklerin fiyatı diğer et parçalarından daha yüksektir. Fileto: Böbrek yatağından başlayıp belin her iki tarafına kadar uzanan dananın kas parçasıdır. Yağ veya iç organ içermez. Antrikot mu yumuşak bir biftek mi? Her ikisine de aptalca bir şey yapmadığınız sürece, antrikot biftek antrikot biftekten daha yumuşak olacaktır.…
Yorum Bırak